Weinsüden Architektur in Baden-Württemberg

Aus grünen Wiesen hebt sich das holzverkleidete Hauptgebäude hervor. Der Ausblick malerisch inmitten von 50 Jahre alten Reben. Ein schlichter Schriftzug „Klumpp“. Das neue Weingutsgebäude der Familie Klumpp befindet sich seit 2015 am Stadtrand von Bruchsal. 1983 begann hier alles mit einer „Garage Winery“. Heute zieht das Weingut, das in zweiter Generation geführt wird, Weinfans über Bruchsal hinaus an. Sie gehen dem Mysterium Wein bei Genussseminaren auf den Grund oder kommen zur Jahrgangspräsentation, Walking-Dinner und Live-Jazz.


Die Gäste schwenken ihre Gläser, riechen mit geübter Nase die Aromen des Weines. Die rötlichen Holzstühle versinnbildlichen die verschiedenen Nuancen der ausgeschenkten Tropfen. Dazu gehören neben roten Trauben wie Syrah, St. Laurent und Pinot Noir auch weiße Trauben wie Weißburgunder, Riesling und Chardonnay. Verantwortlich für die herausragende Qualität sind die Gebrüder Klumpp. Andi ist der Naturbursche. Er lebt praktisch auf dem Weinberg. Geübt kitzelt er die optimale Qualität aus seinen Reben. Sein Bruder Markus ist der Kellermeister. Geduldig, aber bestimmt sorgt er für Ordnung. Jede Traube bekommt das verdiente Fass.

2014 wurde die geräumige Vinothek der Winzergenossenschaft Buchholz Sexau eG fertiggestellt. Mit ihrer Fassade aus naturbelassenen Eichenbretter interpretiert sie die landwirtschaftlichen Lagergebäuden der Umgebung neu, ohne fehl am Platz zu wirken.


Draußen geht es rustikal zu. Auf der überdachten Loggia und der Wiese sitzen die Gäste auf Strohballen. Zu einem schönen Schluck Burgunder schmeckt das mitgebrachte Vesper besonders gut. Dieser ist das Aushängeschild der Genossenschaft mit ihren 70 Mitgliedern.


Im Kontrast dazu der moderne, großzügig verglaste Verkaufsraum. Er gibt den Blick frei auf die Steillagen der Weinberge und ist im Winter oder bei schlechtem Wetter ideal für die Verkostung der mineralischen Weine in der Vinothek. 


Ab Juni dann verwandeln sich 1200 Lavendelstöcke in ein violettes Blütenmeer. Zeit für das alljährliche Lavendelfest und seinen berühmten Lavendel-Cocktail. 

Subtil schmiegt sich das Weingut Gold in Gundelsbach in den Fuß des Hanges. Das eingeschobene Gebäude und die begrünte Terrasse wirst du auf den ersten Blick kaum wahrnehmen. Erst beim näheren Hinsehen erkennst du die langgezogene Wandscheibe aus Lärchenholz und ein schlichtes Corten-Stahl-Tor und den Festplatz in der Auenlandschaft. 

Das 200 Jahre alte Kellergewölbe der Familie Gold ist heute die eindrucksvolle Kulisse für Weinproben und Feste. Ihr flüssiges Gold ist mehrfach ausgezeichnet. Die mutigen Winzer gehen gerne neue Wege: Auf gut 1/3 der Fläche bestellt er Riesling, eher untypisch für die Gegend. Aus seiner Goldkiste kommen noch weitere seltene Tropfen wie der würzige und dichte rote Zweigelt. Krönung des Jahres ist das große 4-tägige Sommerfest. Idyllisch mit Weinverkostung und Live-Musik.

Die beschauliche Bodensee-Gemeinde Reichenau ist immer eine Reise wert. Immerhin ist die frühere Klosterinsel UNESCO Welterbe. Seit über 100 Jahren werden in den weitläufigen Klosterkellern historische Weine gekeltert. Auch die Verkaufsräume des Winzervereins Reichenau eG befinden sich direkt im westlichen Konventsflügel. Zurückhaltend, aber zeitgemäß fügt sich der eingeschobene Neubau in den historischen Kontext ein.


Auf eine Zeitreise begibst du dich während einer Führung und erfährst ganz nebenbei, dass Abt Heito I. bereits 818 den ersten Rebstock auf Reichenau pflanzte. Ein Erfolgsrezept denkt man heute. Doch viele Jahrhunderte war die Existenzgrundlage der ansässigen Familien immer wieder gefährdet. Schädlinge oder schlechte Witterungsbedingungen erschwerten den Weinbau. Bis endlich Pfarrer Meinrad Meier 1896 die zündende Idee hatte: ein Verein musste her. Dieser verband alle Winzer unter einem Dach. Damit konnte man schwierige Zeiten gemeinsam bewältigen. Doch damit war die Geschichte des Reichenauer Weinbaus noch nicht zu Ende. Gemüse machte den Trauben Konkurrenz. Weinbau bekam die billigen Plätze. Erst ein knappes Jahrhundert später erfolgte eine „Flurbereinigung“. Damit konnte der Wein seine bevorzugten Hanglagen zurückerobern. Und dort herrscht er noch heute.


Zu verkosten gibt es natürlich auch reichlich. Ein schön leichter und lebendig-frischer Müller-Thurgau ist ein echtes Kind des Bodensees. Der Spätburgunder Weißherbst gilt als regionale Spezialität.